Melissa gehört zur Familie der Lippenblütler, riecht zerdrückt nach Zitrone und blüht im Sommer weiß. Melisse, oder wie es in manchen Gegenden als Kurkuma und Zitronenmelisse bekannt ist, ist eine mehrjährige Pflanze, die sich durch ihren schönen Geruch auszeichnet, der Bienen anlockt, ihren Nektar zu nehmen und Honig zu machen, und das Wort Melissa im Griechischen bedeutet Honigbiene. .
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