يعتبر البرغل من أشهر الأطعمة في الوطن العربي والشرق الأوسط ، فهو يصنع من حبوب القمح بعد الحصاد. يشتهر برغل بلدنا بأنه يجفف تحت أشعة الشمس كما يتم عادة منذ آلاف السنين وليس في آلات التجفيف مما يضفي عليه طعم القمح الطازج. ومن المعروف أن مناطق نموها على ضفاف نهر الفرات ، مع ارتفاع نسبة الرطوبة ودرجة الحرارة ونوع التربة فيها ، لتنتج نوعاً معيناً من القمح ، الذي يعطي البرغل تماسكًا خاصاً. وهي متوفرة في أصناف مختلفة. على سبيل المثال البرغل الخشن الذي يتم تحضيره وتقديمه مع العديد من الأطباق. أو البرغل بالشعيرية ، والذي يقدم تقليديا مع العديد من أطباق الطماطم. ويوجد أيضا برغل بني وأصفر. البرغل مكون للعديد من الأطباق الشهيرة مثل الكبة بأنواعها المختلفة. وهي طبق مشهور عالمياً من مدينة حلب. يمكن تحضيره تقليديًا باللحم ، ولكن أيضًا نباتي. سلطة التبولة هي أيضًا وصفة برغل ، مما يجعلها سلطة مشهورة جدًا من لبنان. يتوفر برغل بلدنا في كيس شفاف أنيق بأحجام عبوات 1 كيلو جرام و 5 كيلو جرام. هناك العديد من الوصفات والأطباق التي يمكن تحضيرها بأصناف البرغل من بلدنا